CastillodeCANENA カスティージョデカネナ　2021　ファミリーレゼルブ　ピクアル　500ｍⅼ

販売価格: 4,104円(税込)

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早摘みらではの若く青くフルーティーな香りで爽やかさがあり、上品で切れのある味わい。繊細な素材の邪魔にならず、素材のおいしさを最大限に引き出してくれるオイル。

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繊細な素材の邪魔にならず、素材を最大に引きたてるピクアル種。余韻がいつまでも残らない切れる感じがよく、前菜・スープ・白身魚類・クリーム系ソース・デザート・フルーツ向き
カネナのオリーブオイルはオリーブが完熟するほんの少し前、オリーブの実がまだ熟さないうちに収穫して搾ります。黒く完熟したオリーブの実からは、たくさんのオリーブオイルが搾れますが、その風味は少しオイリーになってしまいます。そこでカネナは、オリーブの実が植物として成長しようとする、まだ若々しい時期に限定して実を搾り、早摘みオリーブオイルをつくります。しかし、早摘みの実はオイルが少ないため完熟の実と同じ量を搾るには、9倍もの量が必要です。カネナの所有する2000ヘクタール（東京ドーム434個分）のオリーブ農園の豊富なオリーブ生産量がその品質を支えます。
産地：　スペイン・アンダルシア地方ハエン

品種：　ピクアル

内容量：500 ｍｌ

酸度：　0.13％

＜コンテスト等受賞歴＞

・オリーブジャパン2020国際オリーブオイルコンテスト　金賞受賞

・FLOSOLEI２０２０　最高得点100点満点獲得

・FLOSOLEI２０１５、２０１６　　最高得点98点獲得

・オリーブジャパン２０１４最優秀賞

・オリーブジャパン２０１５、２０１６金賞

・ドイツ　グルメ誌ベストオリーブオイル賞 ('06)

・スペイン&イタリアオリーブオイル品評会　
　ブラインドティスティング1位 ('05)

・FLOSOLEI'10　
ベストミディアムフルーティ賞　

・FLOSOLEI '11…96point '13…97point

・'12オリーブジャパン　銀賞

・Monocultivar Olive Oil'12 (Italy)　金賞

・Olive Oil China Competition'12インテンソ部門　銅賞

・Los Angeles Awards'12 (USA) 銀賞

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