そのオリーブオイルは偽物です

そのオリーブオイルは偽物です

販売価格: 1,188円(税込)

数量:
値段が高くても本物はごくわずか
あなたのご家庭にあるオリーブオイルは本物ですか?
今流通しているオリーブオイルに本物はわずか20%に満たず、残念ながら残り80%以上は「偽物」です

他の写真

  • 単行本: 155ページ
    出版社: 小学館 (2016/5/27)
    言語: 日本語
    ISBN-10: 4093108471
    ISBN-13: 978-4093108478
    発売日: 2016/5/27
    商品パッケージの寸法: 19 x 13 x 1 cm
  • たとえ値段が高くても、80%は「偽物」!

    生活習慣病の予防効果やダイエット効果、そしてアンチエイジング効果まで報告されている健康食品のオリーブオイル。
    日本ではここ数年で市場が急速に拡大し、食用油ではトップの売上に。

    しかし日本の店頭に並んでいる8割以上の商品は、実は劣悪な「偽物」です。
    専門家によれば、たとえば下記のようなひどい偽装が平気で行われているのが実態。

    本書では、日本オリーブオイルソムリエ協会の多田俊哉氏がその手口と実態を暴き、「本物」の選び方を伝授。巻末には「本物」の購入リストを掲載しています。

    あなたの使っているオリーブオイル、本物ですか?

    ◆これがオリーブオイル偽装の実態!

    ・ピーナッツ油、ヒマワリ油など他の安オイルを混ぜる
    ・カビが生えたり腐敗・発酵した実も平気で搾油する
    ・劣悪オイルなのに最高品質の「エキストラバージン」を名のる
    ・ボトルの「原産国」表記はウソ
    ・値段が高くても品質の保証にはまったくならない

    ……などなど衝撃の事実が続々発覚! 詳細は本書にて。


    【編集担当からのおすすめ情報】
    著者が代表を務める日本オリーブオイルソムリエ協会主宰の国際オリーブオイルコンテスト『オリーブジャパン』が下記日程で開催。

    世界各国から「本物」オリーブオイルの生産者が集まる「オリーブマルシェ」や、オリーブオイルのクッキングデモなど内容が盛りだくさん。
    「本物」オリーブオイルの美味しさを体験する絶好の機会です!
    ぜひお立ち寄りください。

    『オリーブジャパン 2016』

    日時:2016年7月8日(金)~9日(土)
    会場:二子玉川ライズ(二子玉川駅前のガレリア)
    入場無料

    ※詳細はHPにて http://olivejapan.com/


    内容(「BOOK」データベースより)

    衝撃の事実!「エキストラバージン」のウソ!「原産国」表記のウソ!「他の安オイル」混入!だから知っておきたい、本物の選び方&購入リストつき。

    著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

    多田/俊哉
    東京都生まれ。日本オリーブオイルソムリエ協会理事長。日本油化学会会員。国際基督教大学卒業。モルガン銀行、JPモルガン証券、大手食品商社を経て大前研一氏主宰(株)大前・ビジネス・ディベロップメンツ設立にともない執行役員として経営参画。2009年に日本オリーブオイルソムリエ協会を設立。海外の主要オリーブオイルコンテスト審査員を歴任し、2012年、日本初の国際オリーブオイルコンテスト『OLIVE JAPAN』を開催。日本を代表するオリーブオイルの専門家として世界的に知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

Facebookコメント

レビュー

0件のレビュー